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6 COMUNIDADE LA VOIX DU PORTUGAL LE 27 JUILLET, 2023 | THE VOICE OF PORTUGAL, 27 OF JULY OF 2023
TH
Celebrando os 10 anos de "Ma Poule Mouillée"

SYLVIO MARTINS
red@avozdeportugal.com

omo o tempo passa rápido,... Eu
me lembro como se fosso ontem
Cque tinho falado com Tony so-
bre o seu futuro, e ele disse-me que o seu futuro está
em boas mão e que o seu novo projeto vai fazer falar
muita gente.
Alguns meses passaram e derepente vi Ma Poule

é uma grande reportagem mas uma carta de agradeci-
mento a um homem que faz muito em nome de Portu-
gal e para a comunidade.
Durante este 10 anos ele foi na primeira páginas de
todos os jornais,... jornal de Montreal, La presse, mes-
Mouillée nascer. Um lugar pertinho da comunidade, mo em Portugal houve 1 ou 2 jornais que falaram do
mas que serve todos que passam por lá. Portugueses, seu restaurante como um dos melhores através do
quebequenses, canadianos, indianos, americanos, to- mundo na sua área de restauração
dos conhecem o nome "Ma Poule Mouillée". Parabéns e até à próxima.
O nome não é português mas em Montreal, todos o
conhecem, como o homem do frango há portuguesa.
E, claro, todos conhecem Tony Alves como um gran-
de sonhador que realizou o seu sonho. é cozinhar um frango saborro e gosta sempre de nos
Tony não é chato,... surpreender de vez em quando com um dos seus pra-
Tony não é ruim,... tos tradicionais à sua maneira.
Tony não tem maldades nenhuma,... Aprendi a o conhecer pouco a pouco, e, posso dizer
Tony é um homem simples que adora o que ele faz, e que ele é um patrão generoso e compreensível, e isso é
muito importante neste mundo de negócios. Isto não